IHクッキングコンロで使える鍋の材質

仕事でIHコンロを使った。

コンロの使い方は問題なかったのだが、容器が問題になった。

目的は、水を温める、という至極シンプルなタスクだ。

しかし、手元にある容器が使えるのか、が問題になった。

私はIHコンロを使ったことがない。

古い知識しかなく、鉄なら問題がないことは知っていた。

しかし、鉄ではない素材については、まったく分からなかった。

手元の容器は18−8ステンレス。

使えるのだろうか？

ここで、早速ググった。

まず、対応する材質で分かれる。

鉄、ステンレスのみ使用できるもの。

もうひとつはオールメタル対応。

こちらは、アルミや銅にも使えるという。

最近のIHコンロは進化していて驚いた。

なお、ステンレスは種類によって使える、使えないが分かれる。

磁石がつくステンレス（18−0）は使える。

磁石がつかないステンレス（18−8、18−10）は使えるが、容器の底が厚いと火力が弱くなったり、加熱できなくなったりするものがある。

今回は、18−8ステンレスだったが、無事に使うことができた。

なにしろ、職場で加熱するので、ガスコンロや電熱線コンロは、安全上の理由で使用できない。

そこで古いIHコンロを見つけて引っ張り出してきたのだ。

安全なのはいいが、ガスコンロならこんなに手間取ることはなかったのに…

安全と便利さは反比例の関係にあるのかもしれない。

我が家はIH嫌いなので、これまでも、これからも、ガス一択だ。

ガスのほうが料理が美味しくできるのだという。

ホントかどうか、私には分からない？

まさか、IHコンロを買って比べるようなお金の余裕はない。

ガスのほうがいい、ということにしておこう。